2014年12月9日 星期二

2014大阪食之行[拉麵篇:無鐵砲拉麵]中



【無鐵砲拉麵】


噹噹噹! 先聞香 :P



說完一姐輪到一哥 J,如果真心評比依我敏銳(XD)的食覺以及滿滿的個人主觀,無鐵砲根本不戰而勝!它的湯頭濃郁到大大勝出啊!而且那程度濃稠到我覺得需要空出或長出另外一個胃,才能再來拿碗白飯配餘下的湯頭,一丁點兒都不想浪費啊,而且感覺會是一碗充滿精華的濃粥、甚至可以再索價一次! :P



無鐵砲的門面↓


相對一蘭來說它的地點有些難找,搭電車是御堂筋線往難波方向的大国町駅,從4號出口出來再往前直走約3分鐘內會抵達,我說它難找是因為第一次去時錯估情勢、從別的出口冒出來,自以為應該就在附近,應該看看招牌就可以了,沒想到往前行的方向根本與無鐵砲背道而馳,又加上2月的大阪當時正在飄小雪啊!! 冷到吱吱叫、差點就放棄了~ 所以謹記出口很重要、一定要走對啊!

不過還好我們趕在日本仔的下班時間前抵達(五點半左右),所以很慶幸不用在外面寒風中等待,可以安心坐在裡面附屬的候位椅,稍    稍等了一下(10 mins)就輪到我們了。可能它還沒被太多觀光客玷汙朝聖,所以店內全部都沒有中文服務喔,而且幾乎都是平假名,幾乎沒看到啥漢字或片假名讓我可以有邊讀邊 @@


所以在很窘的狀態下隨便亂按了食卷!

至今我仍不知道當時點了啥,只知道有半熟卵,不過點甚麼已經不重要了,反正早就已經吃進去又從體內完整排出了~ (撥髮)

買好食卷後接著幫我們點單的是一位日本小哥,可能究於我們的日文很破、他的英文又太爛,所以我們最後只能回歸原始路線、看圖說故事+body language!又,我們倆是當天店裡唯一的外國觀光客,所以基本上其他日本仔都在旁邊配麵看戲XDD



圖大概就長這樣 (拷貝版)XDDD是不是看起來還滿歡樂的?!  而且我們還真的好像能完全理解對方說啥!雖然他始終用日文解釋、然後我們持續英文ing

ps.
日本仔真的很妙,遇到過好幾次都表明聽不太懂日文了(除了某些關鍵字)他們都會不厭其煩地重複Nor放大音量好像我們就會突然懂了,但,重點是我們不是聾子只是真的聽不懂啊! 就好比非洲大草原的某個小黑人在我旁邊講一年話,如果沒學的話,我聽不懂就是聽不懂啊 +_+ 不會因為他要把我丟去餵獅子了就突然打通任督二脈(不過是有這個可能,都要被活祭了><


回到正題~

圖解:
1.
麵條 我的理解是他要我選擇的是麵的軟硬度,不過也有可能是粗細~所以跳過!不過我都說"中等"就是了

2.
湯頭 日本小哥問我湯頭魚與豬的比例要多少,因為他們的湯頭是用魚骨還有豬大骨兩種混合的,這點我確定沒聽錯,因為很明顯的有畫魚與豬啊!所以我選擇是魚豬比例為6:4;但返台後上網查詢了一下當天到底在雞同鴨講啥,結果這點幾乎大家都只寫到是可以選擇湯頭的濃郁度,而沒提到魚豬比….但我最有自信的就是這點啊~有畫魚與豬~很確定()

3.
蔥的分量 那一點點我最初以為是芝麻,結果小哥立馬跑回廚房端了一小碗蔥出來,所以我也立即回應用手在空中畫了一大圈 "我要很多"XXD


終於點完之後,日本小哥滿臉通紅的臉也不知道是因為折騰了這幾分鐘而犯窘,還是因為室內溫度高,但我們總算有共識了啊!(擊掌)

辛苦(是在辛苦啥)而來的成果↓魚豬比6:4的拉麵!! (<--一直強調 :P )還有貪心的我撒了一大把 :P 

沒辦法啊~芝麻好處多多,又特別喜歡加在麵裡時因熱度而散出的香味



前面的桌台有附像台灣牛肉麵店會附上的酸菜,還有紅薑與白芝麻


紅薑的作用我猜想應該是在於解膩,畢竟湯頭真的很豐富,而酸菜意外地和日本拉麵相當合拍呢


這特別的魚豬比6:4(口頭禪了><)的湯頭真好吃啊,不過要告解的是這碗無法像一蘭全部嗑光見底,不知道是不是因為湯頭口味濃厚的關係、很容易產生飽足感,所以吃到一半就覺得不行了……,此時真的很想來碗白飯還是煎餃,真的!(握拳)但我沒有第二個胃啊~

最後只能跟1/3碗的濃郁湯頭說掰掰了,而且有滿滿罪惡、覺得辜負了師父的心意還有美味的食物啊,早知道來的路上就不要先吞一顆肉包了!含恨而去、明年再戰!

另外,就如同前面說過很多次的一蘭拉麵比較適合我們的口味,所以相對來說無鐵砲可能太偏重,還看過有些人形容像ㄆㄨㄣ..XDD 也太慘了吧!但對於喜好重口味的我來說,無鐵砲是大拇指喔






吃完走出來已經是人龍的光景了喔,摸摸鼓鼓的小肚子~好滿足啊!

嗝~





12/9…………………………………….
魚豬比的神奇比例!!




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